Как читать этикетки

Этике́тка; также ярлы́к, реже би́рка— графический или текстовый знак, нанесённый в виде наклейки, бирки или талона на товар, экспонат, любой другой продукт производства, с указанием торговой марки производителя, названия, даты производства, срока годности и так далее.

Для аллергиков:

Если у Вас есть непереносимость определенных продуктов, Вы точно увидите на упаковке сведения о его наличии в составе.

Продукты аллергены - молоко, яйцо, пшеница, рыба, орехи, мед, грибы, курица, говядина, красные ягоды, шоколад, кофе, какао, горчица, томаты, морковь, свекла, сельдерей.

О сахаре:

Под этим словом так же понимается лактоза, фруктоза, глюкоза и мальтоза. 

Если в продукте меньше 0.5г сахаров на 100мл или 100г, на упаковке будет указано "без сахара" или "низкое содержание сахара".

Порядок во всем:

Все компоненты прописываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства - ориентируясь на эту информацию, мы можем сделать выводы, что преобладает в продукте, а чего не хватает. 

Пищевые добавки:

Указываются в обязательном порядке вне зависимости от того, какую массовую долю составляют.

Нет состава:

На некоторых продуктах вовсе не указан состав. Это допустимо, если перед вами односоставный продукт.

Посластители:

При употреблении сверхнормы, они способны оказать слабительный эффект - мальтит, мальтитный сироп, изомальт, маннит, сорбит, ксилит, лактит, эритрит.